للتسجيل اضغط هـنـا

 آخـر مواضيع المنتدى
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

 
 
العودة   منتديات ملاذ العرب > مـــلاذ النــــواعــــم > المطبخ والوصفات التحضيرية
 
 

المطبخ والوصفات التحضيرية كل مايخص المأكولات العربية والغربية وجميع انواع الحلويات والمعجنات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1 (permalink)  
قديم 09-02-2012, 03:52 PM
حنين المشاعر
مساعده إداريه


حنين المشاعر غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
اوسمتي
الادارية المميزه  وسام العطاء 
لوني المفضل Magenta
 رقم العضوية : 650
 تاريخ التسجيل : 12 - 1 - 2011
 فترة الأقامة : 1438 يوم
 أخر زيارة : 12-08-2014 (02:17 AM)
 الإقامة : روحي ملاذ العرب
 المشاركات : 18,181 [ + ]
 التقييم : 15769
 معدل التقييم : حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute حنين المشاعر has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
1 (21) || خلطة البهارات السبع||




السلام عليكم ورحمة الهه وبركاته



هذي أهم البهارات اللي تكون متواجده عندي في المطبخ

ونبذه عن فوائدها








الفلفل اسود
black pepper

خلطة البهارات السبع||


الفلفل الأسود يمنع هشاشة العظام
أفادت دراسة حديثة بأن الفلفل الأسود يحتوي على ستة مركبات لها

خصائص في خفض مقدار ضغط الدم، وأربعة لمنع هشاشة وتخلخل العظم،

وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية.

وأوضحت الدراسة أن تناول الفلفل الأسود يسهم في زيادة إفراز

عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة، كما

يقلل من فرصة تكوين غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.

وتناول الفلفل الأسود يحفز أيضاً إفراز العرق, يخفض حرارة الجسم

في حالات الحمى، وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.

يذكر أن الفلفل الأسود له قدرة خاصة على مقاومة الميكروبات، كما

أنه له خصائص مضادة للأكسدة.






القرفه
Cinnamon

الدارسين


خلطة البهارات السبع||

يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال
وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو

أيضا فاتح للشهية. والقرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين

الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم واستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة.

وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر.



القرنفل
carnation

مسمار

زر

خلطة البهارات السبع||


يوصف القرنفل بأنه طارد للحمى، مطهر، ومعقم للمعدة، يشفي
من القروح وآلام الرأس ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن الام الاسنان ويخفف

التهابات الحساسية و ينبه القلب والمعدة.


جوزة الطيب
myristica fragrans‏



خلطة البهارات السبع||


أنه من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة.
يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم،
يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان


فتوى تحريم استخدام جوزة الطيب

جوزة الطيب من المواد المسكرة، وتناولها حرام عند عامة الفقهاء، وقد
أجاز بعض الفقهاء إدخال قليل منها في البهارات ما دام هذه القليل لم

يدخل في حد الإسكار لقلته ، وأكثر الفقهاء على المنع منها مطلقا،

للحديث الشريف: ( ما أسكر كثيره فقليله حرام ).



.

كاري
Curry‏

مسالا

خلطة البهارات السبع||

دقيق أو بودرة الكاري وتعرف باسم ماسالا، هي مزيج من العديد من البهارات تم تطويرها في عهد الهند البريطانية، كطريقة لتقريب طعم المطبخ الهندي. معظم دقيق الكاري المتوافر يعتمد بشكل رئيسي على الكركم الذي يعطي صلصة ذات لون أصفر، من المكونات الأخرى هي الكزبرة، الكمون، الحلبة، الماستارد، فلفل أسود، والملح.





كزبره ناشفه
coriander

بذور الكزبره


خلطة البهارات السبع||



سورييييييي


ما عندي معلومات عنها لكن تعجبني نكهتها في الاكل

اللي تعرف فوايدها لا تبخل علينا







كمون
Cumin‏

خلطة البهارات السبع||

فاتح للشهية - صناعة بعض أنواع الخبز والفطائر - علاج عسر الهضم ومضاد للتعفنات - علاج المغص - كطارد للغازات - لأدرار اللبن - كمدر للبول وكمطهر للمجاري البولية والكلى- مضاد للأحتقان والتشنجات المعوية- لطرد الدودة الشريطية والديدان المعوية - تفتيت حصوات الكلى وو الحالب - علاج ضيق التنفس والربو والسعال - تحضير الحساء والكارى - كمعرق - إيقاف نزيف الأنف (الرعاف) -تحسين لون البشرة - علاج التبول اللاإرادى - يسكن ألآم الأسنان - صناعة الجبن والسجق - مضاد للأكسدة يساعد في إذابة الكولستيرول- علاج الروماتيزم


هيل
Elettaria

هال

حبهان

خلطة البهارات السبع||

ويُعتبر الهال أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.
ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما
تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.
كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.


ورق الغار
Bay Laurel

خلطة البهارات السبع||



ولا يزال استخدام أوراق الغار حتى يومنا في معظم الوصفات الغربية رائجاً حيث لا يمكن تصور الأطباق الفرنسية بدون استخدام أوراق الغار.



اللومي أو الليمون الاسود
يجفف الليمون ويوضع مع الطبخ لإعطاء طعم حامض مركز

البصل المجفف
البصل المجفف الأصفر يعطي الرز طعم وشكل حلو




طريقة البهارات السبع

كأس من
الفلفل الاسود

الهيل

القرفه ( أو نصف الكاس)

الكزبره

الكمون

و نصف الكأس من القرنفل لان نكهته قويه

جوزة الطيب

أقل مقدار حوالي 3 أو اربع حبات

لانو نزلت فتوى تحرم كمياتها الكثيره


خلطة البهارات السبع||


بعد كذا تنظفي البهارات من الاعواد
وتخلطينها مع بعض

ثم تحمصينها شوي انتبهي لا تحترق عليك


خلطة البهارات السبع||


بعد ما تبرد تطحنيها وتحتفظين فيها في علبه نظيفه
وبث خلطة البهارات السبع||

خلطة البهارات السبع||





كل عام وانتم بألف خييير
يا رب



|| og'm hgfihvhj hgsfu|| hgsfu||




 توقيع : حنين المشاعر






رد مع اقتباس
قديم 09-02-2012, 03:55 PM   #2 (permalink)
السمؤال
مشرف عام



الصورة الرمزية السمؤال
السمؤال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1905
 تاريخ التسجيل :  10 - 6 - 2012
 أخر زيارة : 12-15-2014 (09:29 AM)
 المشاركات : 28,030 [ + ]
 التقييم :  10453
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Burlywood
افتراضي رد: || خلطة البهارات السبع||



موضوع رائع ومفيد
جمع بين الطب ونكهة الطعام
وفق الله الطيبة لما تتحفنا به من مفيد
تحياتي وتقديري


 


رد مع اقتباس
قديم 09-02-2012, 04:12 PM   #3 (permalink)
حنين المشاعر
مساعده إداريه




الصورة الرمزية حنين المشاعر
حنين المشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 650
 تاريخ التسجيل :  12 - 1 - 2011
 أخر زيارة : 12-08-2014 (02:17 AM)
 المشاركات : 18,181 [ + ]
 التقييم :  15769
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Magenta
افتراضي رد: || خلطة البهارات السبع||





 


رد مع اقتباس
قديم 09-02-2012, 06:08 PM   #4 (permalink)
فراشه
مشرفة عامه



الصورة الرمزية فراشه
فراشه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 506
 تاريخ التسجيل :  5 - 11 - 2010
 أخر زيارة : 03-17-2014 (10:46 PM)
 المشاركات : 10,266 [ + ]
 التقييم :  9082
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
يغار قلبي عليه ,,
.... وإفهموا القصَّه { .. ‘‘
ما أبي يسولف معاه .. شخص قدامي !
لوني المفضل : Darkgoldenrod
افتراضي رد: || خلطة البهارات السبع||



يعطيك العافية روح
سلمت يداك قلبوااا
فائق احتراامى


 


رد مع اقتباس
قديم 09-09-2012, 06:23 PM   #5 (permalink)
حنين المشاعر
مساعده إداريه




الصورة الرمزية حنين المشاعر
حنين المشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 650
 تاريخ التسجيل :  12 - 1 - 2011
 أخر زيارة : 12-08-2014 (02:17 AM)
 المشاركات : 18,181 [ + ]
 التقييم :  15769
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Magenta
افتراضي رد: || خلطة البهارات السبع||



آسعدني هذآ آلحضور آلرآقي
جزيل شُكري وآمتنآني
لروحك .. وردي وودي
,’


 


رد مع اقتباس
قديم 10-20-2012, 11:37 PM   #6 (permalink)
سمر


الصورة الرمزية سمر
سمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1304
 تاريخ التسجيل :  25 - 3 - 2012
 أخر زيارة : 09-16-2013 (04:49 AM)
 المشاركات : 42 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: || خلطة البهارات السبع||



يعطيك العااافية..
مشكوره..


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
البهارات , السبع|| , جلطة



جديد مواضيع قسم المطبخ والوصفات التحضيرية
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خلطة صابون الغار والبابونج . . ~ طهر الغيم الـعناية بالبشـرة 9 06-15-2013 06:36 PM
عقبات الشيطان السبع ..~ْ~ الدانة الكتاب والسنة - على مذاهب أهل السنة والجماعة 10 12-31-2012 01:44 AM
احذر من جلطة الحاسوب السمؤال صحة و صيدلة 2 08-11-2012 05:33 AM
جلطة القلب le coucher du soleil صحة و صيدلة 6 07-28-2011 10:57 PM
‏احذر من جلطة الكمبيوتر، amira001 صحة و صيدلة 8 04-03-2010 02:05 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML
أقسام المنتدى

~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الاقسام التقنية .•°`¯)}§¢¤~ | ملاذ الأقسام الإسلامية | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأقسام العامة.•°`¯)}§¢¤~ | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأقسام الأدبية .•°`¯)}§¢¤~ | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأقسام العلمية.•°`¯)}§¢¤~ | ملاذ الــرجل | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأقسام الصحية والإجتماعية.•°`¯)}§¢¤~ | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأقسام الفنية.•°`¯)}§¢¤~ | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأقسام الترفيهية.•°`¯)}§¢¤~ | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الأنمي Anime .•°`¯)}§¢¤~ | التراث | ملاذ الرياضة و السياحة والتراث و الهوايات | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ أقسام الهواتف النقالة.•°`¯)}§¢¤~ | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ الساهره.•°`¯)}§¢¤~ | تحميل برامج | البرامج العربية والمعربة | برامج ملتميديا فيديو وصوت | برامج مشروحه | طلبات برامج | برامج الماسنجر, توبيكات للماسنجر | تطوير المواقع و هاكات المنتديات | أنظمة التشغيل | نظام مايكروسفت ويندوز windows | إعلانات تجارية و إشهار مواقع | الكتاب والسنة - على مذاهب أهل السنة والجماعة | خطب و محاضرات و أناشيد اسلاميه صوتية و مرئية | ارشيف حديث الجمعة | الحماية و الأمان | نصرة رسول الامه الإسلاميه | الخيمة الرمضانية | حوارات و نقاشات جاده | مواضيع عامة | وزن وقافيه شعريه | قناة ملاذ العرب الإخبارية | محاولاتك الشعرية | حكم وامثال | قصائد صوتية | نثر و خواطر .. عذب الكلام ... | قصص , روايات و مقالات أدبية | قصص بأقلام الأعضاء | كتب مجانية, مراجع للتحميل | معهد اللغات الأجنبية | تعلم اللغة الانجليزيه | تعلم اللغة الفرنسية | تعلم اللغة اليابانية | تعلم اللغة الإيطالية | تعلم اللغة الاسبانية | تعلم اللغة الألمانية | تعلم اللغة الروسية | تعلم اللغة البرتغالية | تعلم اللغة الهندية- اوردو | تعلم اللغة الفارسية | تعلم اللغة الفلبينية - تجالوج | تعلم اللغة العبرية | معلمين و معلمات (كاد المعلم أن يكون رسولاً) | اخبار التعليم ,مواهب, بحوث, جامعات, معاهد, دورات و شهادات دولية اونلاين | شخصيات عربية و شخصيات عالمية | علوم و طبيعة | مجتمع و علاقات انسانية | مجالات علم النفس | البرمجة العصبية و التطوير الذاتي | اختبارات نفسية و شخصية | صحة و صيدلة | الحياة الأسرية | دروس تصاميم متنوعة ( فوتوشوب ) | لوحات فنية و خط عربي | نكت و ضحك و خنبقة | تسالي و ألعاب | ألعاب فلاش | موسوعة الصور | مقاطع صوتية , مقاطع فيديو للتحميل | صور مرعبة | ألغاز و مسابقات | خلفيات | غرائب و عجائب | أنمي Anime | صور أنمي | تحميل ملفات ترجمة | تحميل وتنزيل حلقات انمي مرفوعه من قبل الاعضاء | رياضة و شباب | سفر و سياحة | تربية الحيوانات الأليفة | برامج جوال, موبايل, محمول | رسائل - مسجات - صور (SMS) - (MMS) | ثيمات و خلفيات للجوال | نغمات وصوتيات جوالات الجيل الثالث | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | ¤©ღ♥ღ©¤(الأرتقاء والتطوير)¤©ღ♥ღ©¤ | منتدى ملاذ للإقتراحات والشكاوي | منتدى ملاذ للوظائف | قسم الوظائف الحكومية | قسم وظائف القطاع الخاص | اخبار الفنانيين والفنانات | علم النفس العام | علم النفس الاكلينيكي (العلاجي) | علم النفس الجنائي | علم النفس المهني | علم النفس التربوي | انواع اخرى من مجالات علم النفس | عدسـة ملاذ العرب | قصص الأطفال | الاناشيد | اناشيد زمان | انشودة الطفل | البــــــــلاك بيــــــــــــــــري | العيادة النفسية | ~¤¢§{(¯´°•. مـــلاذ الإداري.•°`¯)}§¢¤~ | الإدارة | احـــمر بالخــــط العريض | ألعاب اونلاين | ~¤¢§{(¯´°•. ملاذ السينمـــــــــا .•°`¯)}§¢¤~ | الافلام الأجنبيه (هوليود) | الأفلام الهندية (بوليود) | مسلسلات عربية ومسلسلات اجنبية | السينما العام | الأفلام العربية | المسرحيات العربية والأجنبية | ألعاب الكمبيوتر PC | آلحرب العآلمية الثالثه | شنب vs شباصه | مـــلاذ النــــواعــــم | الأزيـــاء | ميــك آب | اكـسسـوارات | التسريحات والعناية بالشعر | الـعناية بالبشـرة | عــروس مــلاذ | مسلسلات رمضــان | صالة استقبال العزاء | خاص | دورة تصميم الأستايلات | مـــــــــــــدونات الأعضــــــــــــــاء | ملاذ التهاني والترحيب | صالة استقبال الأعضاء الجدد | تهاني و إهداءات و تبريكات وتواصل الأعضاء | استراحة وديوانية الأعضاء | المطبخ والوصفات التحضيرية | اطباق رئسية | حلويات وكعك | مشروبات ومقبلات | المعجنات والشوربات | الأثاث والديكور | طفلك سيدتي | ازياء ادم | موضة وماركات | اكسسوارات | صور عامه | صور سيارات جديده | ملاذ الابداع والتميز | إضاءات متميزه | مسلسلات رمضان 2012 |



Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO Trans by
دعم Sitemap Arabic By
   
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%84%D8%A7%D8%B0-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8 Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231